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Cobre: el mineral discreto pero esencial

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En resumen

  • Qué es: mineral traza esencial. Cofactor de enzimas involucradas en metabolismo del hierro, formación de tejido conectivo y función mitocondrial.
  • Para qué sirve: síntesis de colágeno, melanina y mielina; antioxidante (superóxido dismutasa); transporte de hierro.
  • RDA adultos: 900 mcg/día. UL: 10,000 mcg/día.
  • Balance crítico con zinc: dosis altas crónicas de zinc inducen deficiencia de cobre.
  • Deficiencia rara en dietas variadas; suplementación raramente necesaria fuera de poblaciones específicas.

Funciones

  • Cofactor de superóxido dismutasa (antioxidante).
  • Síntesis de colágeno y elastina (lisil oxidasa).
  • Síntesis de melanina (tirosinasa).
  • Transporte y utilización de hierro (ceruloplasmina).
  • Síntesis de neurotransmisores (dopamina beta-hidroxilasa).

Deficiencia y exceso

Deficiencia de cobre causa anemia, neutropenia, problemas neurológicos y cabello despigmentado. Exceso (raro): daño hepático, síntomas neurológicos. La enfermedad de Wilson es un trastorno genético con acumulación tóxica de cobre.

Balance con zinc

Suplementación crónica con zinc (>40 mg/día) puede causar deficiencia de cobre porque ambos compiten por absorción intestinal. Si tomas zinc a dosis altas por períodos largos, considera suplementar también cobre (relación típica 10:1 a 15:1 zinc:cobre).

Fuentes

Hígado, ostras, mariscos, anacardos, semillas de girasol, almendras, lentejas, chocolate negro, hongos shiitake.

Dosis

RDA: 900 mcg adultos. UL: 10 mg. Suplementos típicos: 1-3 mg.

Referencias

  1. NIH ODS. Copper Fact Sheet. ods.od.nih.gov
  2. Collins JF. Copper. Adv Nutr. 2021. PubMed: 33305800
  3. Willis MS, et al. Zinc-induced copper deficiency. Am J Clin Pathol. 2005. PubMed: 15679468
Aviso médico: La información en este artículo es de carácter educativo general y se basa en investigación científica publicada. NO constituye consejo médico, diagnóstico ni tratamiento, y NO sustituye la consulta con un profesional de la salud calificado. Los efectos varían entre individuos. Consulta con tu médico antes de iniciar cualquier suplementación, especialmente si estás embarazada, amamantando, tomas medicamentos, tienes condiciones de salud o eres menor de edad. Los productos Vitday son suplementos alimenticios y no son medicamentos; su consumo no previene ni cura enfermedades.
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