Yodo: tiroides, embarazo y por qué la sal está yodada
En resumen
- Qué es: mineral traza esencial para síntesis de hormonas tiroideas (T3 y T4).
- Para qué sirve: metabolismo, desarrollo cerebral fetal, función tiroidea.
- RDA adultos: 150 mcg/día. Embarazo: 220 mcg.
- Por qué la sal está yodada: intervención de salud pública desde 1920s para prevenir bocio y cretinismo.
- Tanto déficit como exceso: ambos pueden causar hipotiroidismo. Buscar el balance.
El yodo es esencial — sin él, la tiroides no puede sintetizar sus hormonas. La fortificación de sal con yodo es una de las intervenciones de salud pública más exitosas: redujo dramáticamente el bocio y el cretinismo (retraso mental por deficiencia materna).
Funciones
- Síntesis de tiroxina (T4) y triyodotironina (T3) — hormonas tiroideas.
- Regulación del metabolismo basal.
- Desarrollo cerebral fetal y de primera infancia.
- Crecimiento.
Deficiencia
La deficiencia de yodo causa bocio (agrandamiento tiroideo), hipotiroidismo y, en embarazo y primera infancia, cretinismo (retraso mental severo). Sigue siendo un problema en poblaciones con acceso limitado a sal yodada.
Exceso
Paradójicamente, el exceso de yodo también puede causar disfunción tiroidea (hipo o hipertiroidismo, especialmente en personas predispuestas). Algas como kelp pueden contener cantidades extremadamente altas — precaución con suplementos a base de algas.
Embarazo y lactancia
El requerimiento aumenta significativamente. La deficiencia materna puede causar retraso neurocognitivo permanente en el bebé. Si vives en zona con suelo pobre en yodo o no consumes sal yodada/mariscos/lácteos regularmente, suplementación durante embarazo es importante (consultar médico).
Dosis
| Grupo | RDA (mcg) | UL (mcg) |
|---|---|---|
| Adultos | 150 | 1,100 |
| Embarazo | 220 | 1,100 |
| Lactancia | 290 | 1,100 |
Fuentes
Sal yodada, algas (cantidad variable y a veces excesiva), pescados, mariscos, lácteos, huevos. Los vegetarianos/veganos que no consumen sal yodada ni algas requieren atención específica.
Referencias
- NIH ODS. Iodine Fact Sheet. ods.od.nih.gov
- Zimmermann MB. The Effects of Iodine Deficiency in Pregnancy and Infancy. Paediatr Perinat Epidemiol. 2012. PubMed: 22742605
- Pearce EN, et al. Global iodine nutrition: where do we stand in 2013? Thyroid. 2013. PubMed: 23472655
